dimanche 14 décembre 2014

Vacances Thaïlande et Laos

Depuis le temps que je parle des photos de nos dernières vacances, j'ai enfin fini de tout trier et de mettre par écrit nos aventures asiatiques.

Nous sommes donc partis avec mon Homme à la découverte du Laos et de Thaïlande. Une première pour mon Homme notamment le Laos! 
Pour ma part, étant née au Laos (Vientiane) et ayant voyagé à plusieurs reprises en Asie du Sud-Est, j'étais plus en terrain connu d'autant plus que j'ai toujours de la famille à Vientiane. 

Nous sommes donc partis deux semaines. C'était court mais suffisant pour une bonne coupure avec notre vie effrénée de France. 
Avant le départ, j'avais déjà prévu notre itinéraire. J'avais réservé des vols intérieurs quelques semaines avant histoire de ne pas perdre de temps dans les transports. J'ai déjà voyagé en bus en Asie du Sud-Est et çà peut être très long!!

Voilà notre itinéraire du 25 Octobre au 10 Novembre 2014 (si ça peut vous donner des idées pour un prochain voyage):

- Chiang Rai (Thaïlande)


- Passage de la frontière Thaïlande-Laos et navigation sur le Mékong (Huay Xai-Pakbeng-Luang Prabang)


- Luang Prabang (Ancienne capitale royale du Laos)


- Vientiane (capitale du Laos)


- Kong Lo (Laos)


- Ko Yao Noi (Thaïlande)


vendredi 5 septembre 2014

Souvenir de Madagascar: île Sainte-Marie

En ce moment je vide progressivement mon appartement. C'est fou tout ce qu'on peut accumuler dans un petit appartement. Dans tout çà j'ai retrouvé un CD que Michel m'avait gravé avec les photos de Sainte-Marie (Madagascar). Elle méritent d'être montrées plutôt que de rester au fond d'un carton!

Avril 2012


Quand on part travailler à Mayotte, on rencontre forcement des gens qui vont ou rentrent de Mada. C'est LA destination à voir! 
Il y a même des gens un peu fous qui se lance dans l'aventure de gérer un hôtel là-bas! C'est comme çà que j'ai attiré avec Madame Jacky à Sainte-Marie (très connue pour observer les baleines). 

Les voyages avec Air Madagascar sont toujours très folkloriques, on ne sais jamais quand on décolle et quand on arrive! De Mayotte, nous avons pris 3 vols differents: Dzaoudzi-Tana, Tana-Tamatave, Tamatave-Sainte Marie. Pour atterrir à Sainte-Marie, situé au Nord-Est de Mada nous avons mis plus de 24h. Quand Michel nous a récupéré à l'aéroport, nous étions ravies d'enfin arriver! Nous y sommes resté 4 jours. 

De l’hôtel Vanivola, nous avions une superbe vue. Il parait même que pendant l'hiver austral, on peut voir des baleines du ponton! Nous nous avons juste profité du coucher du soleil.




Nous sommes partis en excursion une journée avec nos amis. Grégoire notre guide, nous a emmené à la découverte de la partie Est de l’île Sainte Marie. 




Nous avons découvert l'île à travers son regard avec ballade à pied pour arriver jusqu'à chez lui...



Puis ballade en pirogue sur le lagon avec snorkeling dans le lagon...



Ballade dans les jardins et jus de coco en guise d'apéro... directement de l'arbre!




Et enfin déjeuner chez lui (repas préparé par son épouse) avec plat traditionnel, poissons, fruit à pain fumé et bien évidemment du riz... un régal!

Il nous a également amené sur le retour vers l’hôtel au cimetière des pirates.
Il nous a expliqué que certains touristes ne venaient à Sainte-Marie que pour rechercher un trésor. En fait il parlait de géocaching: activité qui consiste à retrouver dans la nature, à l'aide d'un GPS ou d'un smartphone, des boites cachées dans différents pays une chasse aux trésors pour adultes!!!!).




Nous avons pris une journée pour aller au Sud à l'île aux Nattes (séparée de l'île Sainte-Marie par un bras de mer). De l’embarcadère, nous avons rejoins en pirogue le Lémuriens (hôtel au Sud de l'île au Natte) où nous avons déjeuné les pieds dans le sable. Nous avons ensuite découvert le village Agnéribe, situé au milieu de l’île aux nattes. Après une ballade jusqu'au phare, retour à Sainte-Marie. Nous avons rejoins Sainte-Marie à la nage mais attention au courant. Même s'il n'y avait que 400m, c'était un peu dangereux!




L'île Sainte-Marie et l'île aux Nattes sont des petits coin de paradis encore préservé du tourisme de masse. On y est tranquille... des vrais vacances!!



mardi 2 septembre 2014

A la découverte de la truffe

La truffe dans tous ces états...
Vendredi soir, nous nous avons testé ce restaurant. J'avais entendu parlé de ce restaurant et je n'en suis pas déçu!

Le restaurant est très agréable avec son jardin et sa belle terrasse. Dommage qu'on entende l'autoroute au loin. C'est vite oublié quand les plats arrivent. 
Pour nous la truffe est une vraie découverte. Et pour une première fois, on s'est régalé.

La truffe d'été ou d'hiver (3 menus possibles) est déclinée de l'entrée au dessert. 
Nous avons pris le menu truffe d'été. C'est très agréable d'avoir la carte sans prix surtout quand on connait le pris des truffes au 100g et de se faire inviter!

La truffe est déclinée dans chaque plat de l'entrée au dessert.

En entrée froide, le chef nous a proposé des légumes confits (courgettes et tomates) mozzarella di Buffala accompagné de truffe d'été.


En entrée chaude, nous avons eu un palet d'Agata confit à la crème de truffe. Sous la couche de truffe, se cachait une pomme de terre fondante.


En plat, la truffe entière lardée au foie gras en coque accompagné de son jus truffé était un délice.







Quand on découpe la coque, on a une très belle surprise! J'ai piqué la photo sur un site. Une fois les mains occupées par les couverts et le palais par le mélange des saveurs truffe-foie gras-lard, il ne m'était plus possible de prendre une photo.



En avant dessert, nous avons eu un petit granité de champagne.
Et pour finir, j'ai choisi de prendre le fromage et mon Homme un dessert.

J'avoue que le fromage était de trop mais le Brie de Meaux et une mousse de mascarpone truffé était très bon.


Et mon Homme a choisi le fondant au chocolat caramel truffé accompagné d'une glace vanille-truffe.



La truffe dans tout ces états (chef: Yann Sandrini) 2010 Avenue de la Croix d'Or 13320 Bouc-Bel-Air

mardi 29 juillet 2014

Notre Mare E Monti en Corse

Pendant que tous les français sont en vacances, moi je bosse dur... Pour me remonter le moral en attendant mes congés, je tri mes photos de vacances.

En Mai dernier, nous avons passé une dizaine de jours en Corse. Notre périple a commencé à Ajaccio et s'est achevé à Bastia. 

J1 : Ajaccio et les iles Sanguinaires

Au départ de Toulon, nous avons rejoint la baie d’Ajaccio par Corsica ferries. J'aime bien les traversées de nuit. On arrive tôt le matin et les vacances peuvent commencer...

 

A Ajaccio, on a nos petites habitudes: après un bon petit-déjeuner sur le port, direction le marché pour faire le plein de fromages et de charcuteries.


 

 

Nous avons installé notre campement au camping les mimosas dans les hauteurs d'Ajaccio. 

Puis direction les Iles Sanguinaires à 12 km à l'ouest d'Ajaccio.
Nous nous sommes offert un gros jouet que nous avons inauguré pendant nos vacances: un canoë gonflable tout beau tout neuf. Nous étions très fiers de le monter si rapidement (moins 30 min pour une première, maintenant on est mieux rodé 15 min chrono).


La traversée n'est pas trop dur surtout si vous avez un homme qui rame pour vous. Nous nous sommes installé sur une petite plage déserte pour déjeuner et faire une petite sieste. A part quelques jets-ski, nous n'avons croisé que des mouettes. Un vrai paradis! Dommage que l'eau était un peu froide.

Le démontage du canoë était un peu plus compliqué et avec le sable c’était la galère. Je préfère pas vous dire le temps que ça nous a pris...

Puis nous avons continué notre route pour une petite baignade sur la très agréable plage de Capo di Feno.


 

J2 : Canyon de la Richjusa, ruisseau  de Cardiccia

Direction le village de Bocognano, dans la vallée de de la Gravona à environ 1 heure d'Ajaccio. 
J'avoue que j'étais un peu flippé: la météo n’était pas très favorable, c'était mon deuxième et l'eau était glacée! Mais au final contente de l'avoir fait.


Nous avons mis 3 bonnes heures. Quelques sauts, des toboggans, des rappels... et une somptueuse étroiture le tout dans eau limpide et turquoise mais GLACÉE!!

J3 : Cargèse et les calanches de Piana

Nous avons quitté Ajaccio en direction de Cargèse. Sur la route, nous profitons de beaux panoramas sur le golfe de Sagone.

Nous nous sommes arrêté à Cargèse (la grecque) pour le déjeuner.  
Le village, avec l'alignement de ces maisons, contraste des autres villages corses. L'église grecque fait face à l'église catholique latine. Le panorama de la terrasse des églises est superbe. De la terrasse de l'église catholique part un petit chemin qui mène au port du village.
Cargèse est également une étape du Mare e Monti.


Après un bon déjeuner au cabanon de Charlotte sur le port et une baignade à la plage de Peru, nous avons pris la route vers les calanches de Piana. 

La route sinueuse de Piana à Porto permet de profiter des calanches. Effectivement des à-pics vertigineux de 300m de haut, des falaises de granit rouge. Malheureusement la route est difficile. Sur une route sinueuse, se croisent les voitures, les cars et les piétons. Un joyeux bordel!!
Habituée aux calanques de Marseille, je m'attendais à quelque chose de plus monumentale.




Nous avons posé notre campement au camping d'E Gradelle à une vingtaine de kilometre au nord de Porto. Situé à 300m de la plage de Gradelle, le camping est un peu sommaire. De la plage, on a un superbe panorama sur les calanches et la tour génoise de Porto. le coucher de soleil y est magnifique.  
 

J4 : Girolata

Nous avons passé une très belle journée randonné. 
A partir du col de la croix, nous avons rejoint le village de Girolata (étape du Mare e Monti) en passant par le sentier de Guy le facteur (2h aller et 2h30 retour). Le village n'est accessible qu'en bateau ou à pied.




De retour à Gradelle, nous avons rejoint la plage de Caspio à 30 min de marche. 
Superbe journée! Çà nous a donné envie de revenir faire de Mare e Monti (Calenzana à Cargèse).

J5 : Vallée du Fango, Calvi


Nous avons quitté Gradelle en direction de Calvi. 
En route, nous nous sommes promené dans la vallée du Fango jusqu'à Manso. Nous nous avons déjeuner au gite A Funtana à Manso. 
Le delta du Fango à Galéria est un site naturel fragile et protégé. Le panorama est magnifique et paisible. Au loin, on retrouve les montagnes aux cimes enneigées, l'eau du Fango se jette dans la mer. On aurait pu mettre le canoë à l'eau, mais nous étions attendus à Calenzana pour récupérer les clés de la chambre d'hôtes.


A Calenzana, nous avons abandonné le camping pour une chambre d’hôtes avec piscine et une belle vue sur la citadelle de calvi: La maison d'hôtes Le top!!! Pas besoin d'installer la tente ni besoin de cuisiner. Nous avons testé l'Abri côtier sur le port de Calvi.

J6 : Calenzana, forêt de Bonifatu

Calenzana est le départ du célèbre GR20 mais aussi le départ du Mare e Monti. Au début, le chemin est commun au GR20 et au Mare e Monti, nous nous avons choisi le Mare e Monti. Je n'ai pas le niveau pour le GR20. En 4h30, nous sommes arrivé à l'auberge de la forêt. Heureusement que mon Homme est allé cherché la voiture laissée à Calenzana. En courant, il a mis 1h15. Nous avons ensuite posé notre tente à l'auberge de la forêt.



J7: Ile Rousse

Après une nuit en montagne, retour à la mer direction l'Ile Rousse. Nous avons choisi la plage de Bodri et son camping. C'est vraiment le top, le camping à deux pas de la plage. 



Le soir, on est allé au spectacle son et lumière à Corbara avec un super feux d'artifice.


J8: Ile Rousse et les villages de Balagne



Nous avons passé la matinée à nous ballader dans les villages de Balagne.
Pigna a été notre village préféré. Quand à Sant'Antonino (plus beau village de France), à part des vielles pierres et un beau panorama, le village était un peu désertique (2 boutiques se courent après et beaucoup de resto).

Le soir, mon Homme est allé à la pêche avec le canoë. Et on a eu une girelle pour le repas!!!
 

J9: Saint Florent, Bastia

Pour notre dernière journée, nous avons fait une halte à saint Florent pour une dernière baignade, à Propriano pour prendre quelque bouteille de vin, à Bastia pour une petite glace sur le vieux port et un dernier restaurant dans la citadelle (A casarella).