Après deux mois de travail non stop, je profites enfin d'un week-end de trois jours. En compagnie de Sophie (ma cousine) nous avons passé notre après-midi à Cassis.
Par hasard, nous avons déjeuné à la petite cuisine de la villa Madie. Situé au premier étage du restaurant étoilé, le restaurant offre une belle vue sur la mer.
Le restaurant propose une cuisine de la mer au feu de bois. Nous avons choisi le menu retour du marché communiqué de bouche à oreille (45 euros): salade de pates à l'encre de seiche et fruits de mer avec sa vinaigrette citronnée en entrée suivie d'un merlu cuit au feu de bois accompagné d'un tian de légumes également cuit au feu de bois et pour finir un crumble de pêche et sorbet de pêche. Un régal!!!!
Le défi de Sophie consiste à reproduire le week-end prochain un menu semblable à celui qu'on a mangé!!! On a hâte de gouter tout çà!!!
